北部戰區陸軍保障部:名廚走邊關培訓基層炊事員

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2018-10-04

“沒想到駐守戈壁,還能吃到可口的牛角面包。

”10月1日中午,北部戰區陸軍某邊防連炊事班下士王鵬烤制的面點、烹飪的菜肴,令剛巡邏歸來的官兵胃口大開。 “常年駐守在艱苦地區,官兵的飲食保障尤為重要。 不僅要讓他們吃得飽,更要吃得好。

”國慶節前夕,北部戰區陸軍保障部領導專門協調邀請多位高級烹飪師,赴邊防一線連隊進行烹飪技能培訓,幫助連隊提高夥食質量。 據了解,這次“名廚走邊關”活動西起內蒙古額濟納旗,北達黑龍江漠河,從大漠戈壁到茫茫林海,涵蓋邊防部隊和新兵承訓單位,共600余名基層炊事員接受了培訓。

培訓期間,名廚們為炊事員教授了70余種菜品、20余種面點的制作方法,還根據部隊所需,為基層一線炊事員進行“高原飲食、少數民族餐飲、野外駐訓大鍋菜”等實用課程培訓。

培訓結束後,該部現場組織等級廚師鑒定考核,共有66名邊防炊事員取得“初級廚師等級證”。

(康子湛、蘭剛)。